Curry de butternut et poivrons rouges

Recette de Curry de butternut et poivrons rouges

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"Je vous partage la recette d'un petit curry"



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

200 grammes de courge cuite

220 grammes de poivron

1 piece d'oignon

50 grammes de lentilles corail

200 ml de lait de coco

2 pieces de tomate poivron

1 pincée de sel

1 feuille de coriandre


Étape 1/3

Faites revenir l'oignon avec le poivron préalablement lavé et épépiné. Ajoutez la courge et déglacez avec de l'eau (~115 ml).

Étape 2/3

Ajoutez les deux @carresfutes. Versez ensuite la crème de coco, les lentilles et laissez mijoter 15-20 min.

Étape 3/3

Ajoutez une pincée de sel et de la coriandre ou de la menthe. Servir avec du riz.

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