.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&rect=0%2C81%2C4434%2C2328&w=240&h=240)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&rect=0%2C50%2C2749%2C1443&w=240&h=240)
.png?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
.jpeg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
Brioche fondante sans beurre
Une recette facile et rapide
Temps total : 2 heures 45 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 6 personnes
500 grammes de farine
200 grammes de purée de potimarron
20 grammes de levure ( fraîche )
110 ml de lait végétal
1 oeuf
1 pincée de sel
60 grammes de sucre non rafiné
Étape 1/2
Mélanger la levure avec le lait tiède. Dans un saladier, ajouter la farine, le sucre, le sel. Ensuite, incorporer le lait/levure, la purée de potiron et puis l'oeuf. Pétrir pendant 15 min à la main ou 26min au robot. Faire pousser 1h dans un endroit chaud, puis dégazer pendant 5 min.
Étape 2/2
Etaler la pâte en rectangle, tartiner la pâte de la garniture. Rouler la brioche et la placer dans un moule à cake avec du papier sulfurisé. Laisser pousser 1h dans un endroit chaud, puis badigeonner de lait. Cuire le tout à 180 degrés Celcius pendant 25min.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères