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Brioche façon cougnous
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de farine de blé
4 c.à s. de sucre non raffiné
1 pincée de sel
1 sachet de levure déshydratée
150 ml de lait végétal
50 grammes d'huile végétale
1 oeuf
Étape 1/4
Ajouter la levure dans le lait tiède et les 4 càs de sucre. Laisser lever 15 min. Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange lait/levure puis la matière grasse (huile/beurre) et l’œuf. Pétrir pendant 10 min et puis former une boule.
Étape 2/4
Laisser lever la pâte dans un endroit tiède pendant 1h. Ajouter à la pâte levée, les garnitures (pépites de chocolat ou perles de sucre). Former 3 boules : 2 moyennes et 1 plus large pour le ventre. Assembler les boules.
Étape 3/4
Dorer les cougnous avec le mélange de lait-sucre. Faire cuire 20 min à 180°C.
Étape 4/4
Pour la dorure : un mélange de sucre et de lait. Pépites de chocolat ou sucre perlé pour la garniture (à doser selon vos envies).
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