Crackers aux drêches sans gluten

Crackers aux drêches

4.5

15 avis

"Je poursuis dans ma cuisine zéro déchet avec une recette de crackers aux drêches hyper croustillants !"



Temps total : 1 heure 15 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 1 heure


Ingrédients pour 50 personnes

110 grammes de farine

130 grammes de farine sans gluten

3 grammes de levure de boulanger

2 c. à s. d'huile d'olive

230 grammes d'eau

1 c. à s. de sel


Étape 1/2

J'ai séparé la pâte en trois pour faire 3 saveurs : graines (mélange de cumin et graines d'anis piment d'espelette.

Étape 2/2

Pour la cuisson, j'ai étalé sur environ 4mmn et mis environ 1h à 200 degrés. Oui c'est long. Surveillez de temps à autre, mais c'est le secret pour des crackers hyper croustillants.

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