Cinnamon rolls pour le goûter

Recette de cinnamon rolls

4.8

10 avis

"La recette parfaite pour les petits-déjeuners et goûters"



Temps total : 2 heures 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 2 heures

Ingrédients pour 6 personnes

100 grammes d'eau ( tiède )

300 grammes de farine

1 pincée de sel

3 c. à s. d'huile d'olive

1 sachet de levure boulangère

3 c. à s. de sucre de canne

1 oeuf

250 grammes de beurre ( fondu )

1 c. à s. de cannelle

2 c. à s. de sucre roux


Étape 1/2

Délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer. Mélanger la farine, le sucre et le sel, puis ajouter l'œuf, l'huile, et l'eau avec la levure. Pétrir 5 minutes, former une boule et laisser reposer 2h. Reprendre et dégazer la pâte.

Étape 2/2

L'étaler sur un plan de travail fariné pour former un grand rectangle. Etaler le beurre fondu dessus au pinceau, puis saupoudrer généreusement de cannelle. Couper la pâte sur toute la longueur en rubans de 2/3 cm de large, puis les rouler bien serrés pour former des boudins. Beurrer un moule à cake et y disposer les rouleaux. Laisser encore reposer 2h, puis enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 20 minutes environ.

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