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Cinnamon rolls classiques
Recette de Cinnamon rolls
Creator
"Au vu du nom, ce sont bien évidemment des roulés à la cannelle avec une base de brioche !"
Temps total : 2 heures 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 8 personnes
350 grammes de farine
110 grammes de beurre
80 grammes de sucre
15 grammes de levure fraîche de boulanger
12 cl de lait à peine ( tiède )
1 piece d'œuf
1/2 c.à.c de sel
2 c à s de cannelle
Étape 1/2
Dans un bol, mélange le beurre fondu, le sucre et la cannelle.
Étale la pâte au rouleau sur environ 3 mm d'épaisseur et 30cm de large et ajoute la garniture dessus.
Roule la pâte dans le sens de la longueur.
Coupe le rouleau en tranches égales, de 2cm d'épaisseur.
Étape 2/2
Dépose sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisse lever environ une heure ou jusqu'à ce que les roulés aient doublé de volume. Préchauffe le four à 180°C.
Dore les brioches avec le jaune.
Fais cuire au four pendant 15 minutes en surveillant la cuisson et laisse refroidir sur une grille.
Tu peux éventuellement les décorer de glaçage !
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