Cinnamon rolls

Une recette facile et rapide

4.5

10 avis

"Cinnamon rolls"



Temps total : 3 heures 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 3 heures


Ingrédients pour 11 personnes

350 grammes de farine

1 sachet de levure boulangère

12 cl de lait à peine ( tiède )

30 grammes de sucre

1 pincée de sel

60 grammes de beurre

1 piece d'oeuf

1 c.à s. de spéculos


Ustensiles

Robot mixeur


Étape 1/2

Dans la cuve du robot mettre la farine et la levure préalablement mélanger au lait tiède. Ajouter le sucre, le sel, le beurre ramolli et l'œuf. Pétrir 10 mn. Former une boule et laisser pousser 2h dans en endroit a l'abri de courants d'air ( je l'ai mis dans mon four). Étaler la pâte au rouleau pour former un rectangle de 3 mm et garnir de pâte de spéculos et d'éclats.

Étape 2/2

Rouler dans le sens de la longueur. Couper le rouleau en tranches de 2 cm d'épaisseur. Déposer-les sur un tapis de cuisson ou dans un moule et laisser pousser encore 1h. Préchauffer le four à 180°. Fouetter un oeuf et badigeonner le dessus. Enfourner pour 15 mn.

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