Cinnamon rolls faciles

Une recette facile et rapide

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"Voici la fameuse recette du cinnamon roll, pour ceux qui ne connaisse pas c’est une sorte de brioche roulée au sucre brun et à la cannelle"



Temps total : 1 heure 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure

Ingrédients pour 6 personnes

110 grammes de sucre

220 grammes de beurre ( mou )

1 c. à s. de levure boulangère

240 ml de lait ( tiède )

2 oeufs

650 grammes de farine

sel

70 grammes de sucre brun

2 c. à s. de cannelle


Étape 1/3

Dans la cuve d’un robot ajoutes tous les ingrédients nécessaire à la pâte (* 110g de sucre* 1 cs de levure boulangère* 240ml de lait tiède* 2 oeufs* 150g de beurre mou* 650g de farine* Sel). Pétris 5 bonnes minutes ta pâte doit être élastique et collante. Couvres et laisses lever 1h. Dégazes la pâte et fait un rectangle de 30/40 cm.

Étape 2/3

Étales le beurre moues et déposes ton mélanges sucre/cannelle partout. Roules, coupes 6 tranches de 5 cm environs. Déposes dans un moule et enfournes à 180° pendant 20min.

Étape 3/3

Mélanges le sucre glace, le blanc d’œuf et un tout petit filet d’eau, mélanges jusqu’à obtenir un glaçage bien lisse. Une fois la brioche tiède déposes le glaçage et mets une petite heure au frais pour qu’il fige.

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