Flans façon muffin au brocolis

En cuisine avec Jaifaimmaman !

4.6

15 avis

"C'est une recette un peu entre le flan et le muffin. _ C'est parfait en accompagnement, en apéro, chaud ou froid avec une petite sauce !"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes de têtes de brocolis cuites à la vapeur

2 œuf

30 grammes de fécule de pomme de terre ( ou de maïzena )

1 c. à s. d'huile d'olive

10 cl de lait

15 grammes d'emmental ( râpé ou de dés de chèvre )

1 c. à c. de sel

1 c. à c. d'épices ( de votre choix ici j'ai mis de la coriandre en poudre )

2 pincées de poivre


Étape 1/6

Préchauffer votre four à 180° cuire le brocoli à la vapeur et écraser 200g à la fourchette.

Étape 2/6

Mélanger la fécule et les œufs et une fois que c'est bien homogène, ajouter le lait.

Étape 3/6

Rajouter les épices et le fromage que vous avez choisi.

Étape 4/6

Ajouter le brocoli.

Étape 5/6

Verser dans des moules à muffins préalablement huilés et fariné (avec de la fécule).

Étape 6/6

Cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les flans soient dorés.

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