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Flans façon muffin au brocolis
En cuisine avec Jaifaimmaman !
Creator
"C'est une recette un peu entre le flan et le muffin. _ C'est parfait en accompagnement, en apéro, chaud ou froid avec une petite sauce !"
Temps total : 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
200 grammes de têtes de brocolis cuites à la vapeur
2 œuf
30 grammes de fécule de pomme de terre ( ou de maïzena )
1 c. à s. d'huile d'olive
10 cl de lait
15 grammes d'emmental ( râpé ou de dés de chèvre )
1 c. à c. de sel
1 c. à c. d'épices ( de votre choix ici j'ai mis de la coriandre en poudre )
2 pincées de poivre
Étape 1/6
Préchauffer votre four à 180° cuire le brocoli à la vapeur et écraser 200g à la fourchette.
Étape 2/6
Mélanger la fécule et les œufs et une fois que c'est bien homogène, ajouter le lait.
Étape 3/6
Rajouter les épices et le fromage que vous avez choisi.
Étape 4/6
Ajouter le brocoli.
Étape 5/6
Verser dans des moules à muffins préalablement huilés et fariné (avec de la fécule).
Étape 6/6
Cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les flans soient dorés.
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