Tarte aux endives et noix

Faire revenir les endives dans une poêle avec le beurre, assaisonner. fouetter ensemble la crème et les œufs puis ajouter le parmesan.

Foncer le moule avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette puis déposer les endives et le mélange crème/oeufs. déposer quelques noix entières ou concassées sur le dessus puis enfourner 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°c (si vous ne voulez pas que le dessus colore trop vous pouvez couvrir d'aluminium à mi-cuisson).