Gaufres de lentilles corail

Gaufres

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"Si vous ne possédez pas de gaufrier, vous pouvez en faire des pancakes !"



Temps total : 19 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 4 minutes

Ingrédients pour 5 personnes

100 grammes de lentilles corail crues

1/2 litres d'eau

1/2 cube de bouillon

1 piece de carotte

1/2 litres de lait

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de cumin

1 pincée de curcuma

1 pincée de poivre

1 botte de persil

1 c.à s. de sel

5 pieces d'œuf

500 grammes de salade de mâche


Étape 1/6

100 grammes de lentilles corail crues - 1/2 litres d'eau - 1/2 cube de bouillon

Commencer par cuire les lentilles corail dans une casserole d'eau avec le bouillon cube.

Étape 2/6

1 piece de carotte

Éplucher et râper la carotte à la mandoline. Déposer l'ensemble des ingrédients et mixer à l'aide d'un mixer plongeant (ou d'un blender).

Étape 3/6

1/2 litres de lait

Ajouter du lait si la texture est trop épaisse.

Étape 4/6

1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de cumin - 1 pincée de curcuma - 1 pincée de poivre - 1 botte de persil - 1 c.à s. de sel

Huiler le gaufrier s'il n'est pas anti-adhésif, puis une fois le gaufrier bien chaud, déposer une loupe de pâte et refermer.

Étape 5/6

(Le temps de cuisson dépend de la puissance de votre gaufrier, environ 4 minutes pour le notre).

Étape 6/6

5 pieces d'œuf - 500 grammes de salade de mâche

Exemple d'accompagnement : servie avec un œuf au plat et une salade de mâche et vous avez un repas équilibré !

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