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Gaufres de lentilles corail
Gaufres
Temps total : 19 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 4 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
100 grammes de lentilles corail crues
1/2 litres d'eau
1/2 cube de bouillon
1 piece de carotte
1/2 litres de lait
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de cumin
1 pincée de curcuma
1 pincée de poivre
1 botte de persil
1 c.à s. de sel
5 pieces d'œuf
500 grammes de salade de mâche
Étape 1/6
100 grammes de lentilles corail crues - 1/2 litres d'eau - 1/2 cube de bouillon
Commencer par cuire les lentilles corail dans une casserole d'eau avec le bouillon cube.
Étape 2/6
1 piece de carotte
Éplucher et râper la carotte à la mandoline.
Déposer l'ensemble des ingrédients et mixer à l'aide d'un mixer plongeant (ou d'un blender).
Étape 3/6
1/2 litres de lait
Ajouter du lait si la texture est trop épaisse.
Étape 4/6
1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de cumin - 1 pincée de curcuma - 1 pincée de poivre - 1 botte de persil - 1 c.à s. de sel
Huiler le gaufrier s'il n'est pas anti-adhésif, puis une fois le gaufrier bien chaud, déposer une loupe de pâte et refermer.
Étape 5/6
(Le temps de cuisson dépend de la puissance de votre gaufrier, environ 4 minutes pour le notre).
Étape 6/6
5 pieces d'œuf - 500 grammes de salade de mâche
Exemple d'accompagnement : servie avec un œuf au plat et une salade de mâche et vous avez un repas équilibré !
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