Invisible aux courgettes

Courgettes

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"À la fois léger et fondant en bouche, le résultat est à la hauteur de mes espérances !"



Temps total : 1 heure 5 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 50 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

2 pieces de courgette

80 grammes de maïzena

1 c. à c. de levure chimique

1 c. à s. de sel

100 ml de lait

3 pieces d'œufs

50 grammes de fromage frais type st moret

1/2 botte de persil

1 pincée de cumin

1 pincée d'ail semoule

1 pincée de poivre


Étape 1/6

2 pieces de courgette

Préchauffer le four à 200°C. Laver et éplucher les courgettes avant de les râper en fines lamelles à la mandoline.

Étape 2/6

80 grammes de maïzena - 1 c. à c. de levure chimique - 1 c. à s. de sel - 100 ml de lait - 3 pieces d'œufs - 50 grammes de fromage frais type st moret

Réaliser le flan : délayer la maïzena, la levure chimique et le sel avec le lait. Ajouter les œufs et le St Moret.

Étape 3/6

1/2 botte de persil - 1 pincée de cumin - 1 pincée d'ail semoule - 1 pincée de poivre

Ajouter le persil émincés et les épices. Couper de fines lamelles de courgettes à la mandoline.

Étape 4/6

Les ajouter dans le flan. Déposer la préparation dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

Étape 5/6

Enfourner pour 45 à 50 minutes à 200°C. (Ne pas hésiter à recouvrir de papier sulfurisé si le flan commence à cramer sur le dessus).

Étape 6/6

Laisser refroidir entièrement avant de le déguster.

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