Chefclub logoChefclub logo

Recettes/Fr/Dessert-et-gouter/Gateaux/Cake/Cake au chocolat/Cake au chocolat végan

Cake au chocolat végan

La recette sympa cake au chocolat végan

4.3

15 avis

alexandrewyl

alexandrewyl

Creator

"Hello! Aujourd’hui je vous propose une recette sympa de cake au chocolat végan! La particularité de ce cake c’est qu’il y a un ingrédient secret, devinez? Alors? Des courgettes! QUOI?! me crierez-vous! Et bah oui, mais rassurez-vous, on ne sent pas du tout le goût des courgettes et ce cake est au final, je trouve, très moelleux et pas trop sucré (parfait pour moi!), à déguster avec un caramel vegan à base de dattes et lait de coco, délicieux, pour changer du caramel au beurre salé!"

Temps total : 1 heure 5 minutes

Cuisson : 1 heure , Repos : 5 minutes

Ingrédients pour 1 personne

170 grammes de farine

1 c.s. de maizena

50 grammes de cacao en poudre non sucré

1 c.c. de bicarbonate alimentaire

1 c.c. de levure

1/2 c.c. de sel

60 ml de lait amande

90 grammes d'huile neutre

275 grammes de cassonade

2 c. à c. d'extrait de vanille

1 c.c. de vinaigre de cidre

1/2 c.c. de café instantané

1 banane

2 courgette ( rapée )

150 grammes de pépites coco + 20g ( pour la déco dessus (ou chocolat coupé en morceaux) )

180 grammes de dattes Medjool dénoyautées⁣

250 ml de lait de coco

15 c.c. de margarine végétale

Étape 1/4

Cake chocolat courgette vegan: Saladier: raper les courgettes. Essorer (presser avec les mains) pour retirer l’excédent d’eau. Saladier: Mélanger les ingrédients secs: farine, maïzena, cacao en poudre, bicarbonate, levure, sel. Dans un grand verre doseur, écraser la banane et en faire de la purée. Ajouter la cassonade, l'extrait de vanille, le vinaigre de cidre et le café instantané. Fouetter jusqu’à ce que cela soit homogène.

Étape 2/4

Mélanger les ingrédients liquides aux ingrédients secs au fouet. Mélanger et incorporer les courgettes râpées essorées et les petites de chocolat à la Maryse. Verser dans un moule rectangulaire beurré recouvert de deux bandes de papier sulfurisé. Recouvrir de pépites. Cuire 50 à 60 minutes à 180°C.

Étape 3/4

Caramel de dattes vegan: Chauffer les dattes hachées dans une casserole avec tous les autres ingrédients à feu moyen pendant 5´ pour que le sucre fonde et que les dattes ramollissent. Verser le contenu de la casserole dans un hachoir et mixer jusqu’à ce que cela soit homogène.

Étape 4/4

Transvaser le caramel dans un bol ou un Tupperware. Laisser refroidir avant dégustation. Voilà, il n’y a plus qu’à servir une part de ce délicieux cake choco-courgette avec une belle cuillère de ce merveilleux caramel de dattes pour un goûter 100% vegan!

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères

Découvrez aussi

Cake marbré potiron chocolat

Pumpkin Bread

Mini donuts vegan au chocolat

Banana bread marbré - speculoos

Mini-banana bread coeur chocolat

Gâteau à la banane parfumé à l'anis

Cake cœur chocolat caché

Compote Banana Bread

Cake à la banane et au lait végétal

Mon cake d’automne parfait

Cake au chocolat-Nos autres recettes

Marbré choco-vanille

Gâteau aux flocons d'avoine à la banane et au chocolat

Marbré vegan chocolat pistache

Cake chocolat courgette

Cake au chocolat moelleux

Cake aux deux chocolats

Cake marbré bien chocolaté

Cake marbré matcha chocolat (sans beurre)

Gâteau au chocolat et aux marrons

Gâteau Noisette