Gnocchi à la patate douce

Recette facile et rapide

4.7

15 avis

cessouz

cessouz

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"Gnocchi à la patate douce"



Temps total : 26 minutes

Préparation : 8 minutes, Cuisson : 18 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 piece de patate douce

100 grammes de farine

100 grammes de maïzena


Étape 1/2

Faire cuire la patate douce découpée en cubes à la vapeur. L’écraser à la fourchette pour la réduire en purée. Melanger avec la farine et la maïzena (pétrir à la main en formant une boule ).

Étape 2/2

Diviser la pâte en 4 parties, former 4 boudins sur un plan de travail fariné et découper les pour obtenir vos gnocchis. Il n’y a plus qu’à les plonger dans l’eau bouillante pendant 3 min et si vous le souhaitez les faire revenir quelques instants à la poêle dans un peu d’huile d’olive c’est encore meilleur.

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