Crêpe Mont-d'or

Une recette originale pour la Chandeleur !

4.4

15 avis

"Je commence quelques recettes pour la chandeleur avec une idée de plat à partager salé pour le repas de ce soir. Merci à @chefclubtv pour ce challenge réalisée avec la poêle à crêpes Chefclub de @tefal_france."



Temps total : 40 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

1 mont-d’or

250 grammes de farine

75 cl de lait

4 œufs

80 grammes de champignon

80 grammes de mozzarella ( râpée )

3 tranches de jambon cru

80 grammes d'emmental ( râpé )

3 tranches de jambon blanc

3 tranches de bresaola

Roquette

Sel et poivre


Ustensiles

Crêpière Chefclub by Tefal

Poêle ingenio tefal ®


Étape 1/3

1 mont-d’or - 250 grammes de farine - 75 cl de lait - 4 œufs - Sel et poivre

Placer le mont-d’or au centre de la poêle Ingenio Tefal ® sans poignée et enfourner 10 minutes à 180 °C. Mélanger la farine, les œufs, du sel et du poivre puis verser le lait en mélangeant pour obtenir une pâte à crêpes. Faire cuire 9 crêpes dans la crêpière Tefal ®.

Étape 2/3

80 grammes de champignon - 80 grammes de mozzarella ( râpée ) - 3 tranches de jambon cru - 80 grammes d'emmental ( râpé ) - 3 tranches de jambon blanc - 3 tranches de bresaola - Roquette

Faire griller les champignons à la poêle. Placer 1 tiers de la mozzarella râpée et 1 tranche de jambon cru sur 3 des crêpes, 1 tiers de l’emmental et 1 tranche de jambon blanc sur 3 autres puis de la roquette, 1 tiers de champignons cuits et 3 tranches de bresaola sur les 3 dernières. Plier les crêpes en 2 puis en accordéon dans la longueur.

Étape 3/3

Disposer toutes les crêpes en accordéons sur leur tranche autour du mont-d’or dans la poêle sortie du four. Enfourner à nouveau 8 minutes à 170 °C. À la sortie du four, retirer la peau supérieure du mont-d’or puis déguster en trempant les crêpes dans le fromage fondu.

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