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Sauce satay maison
Le condiment aux cacahuètes de la cuisine asiatique !
Creator
"Tout droit venue d’Asie du Sud-Est, la sauce satay fait aussi bien office de marinade pour les brochettes de poulet que de dip pour tremper ses rouleaux de printemps. Voici une recette de sauce satay crémeuse et bien relevée pour faire déménager ses papilles en une bouchée !"
Temps total : 20 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 c. à c. de pâte de curry
2 c. à s. de sauce nuoc-mâm
3 c. à s. de jus de tamarin
3 c. à s. de beurre de cacahuètes crémeux
8 grammes de sucre brun
1 c. à c. de paprika
480 ml de lait de coco
120 ml de cacahuètes ( concassées )
2 c. à s. de jus de citron vert
Étape 1/3
Étape 2/3
Étape 3/3
L'astuce Chefclub
Vous rêvez d’un poulet sauce satay, et vous n’avez pas de sauce nuoc-mâm ? Remplacez-la tout simplement par de la sauce soja. Quant au jus de tamarin, il se substitue aisément par un mélange de jus de citron additionné de sucre.
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