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Cake fondant aux 2 chocolats
Recette de cakounet
Creator
"A base de chocolat, ce cake ultra fondant saura ravir les papilles des plus gourmands !"
Temps total : 38 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 23 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
100 grammes de chocolat noir 72%
50 grammes de chocolat au lait 40%
115 grammes de beurre doux
120 grammes d'œufs
55 grammes de sucre semoule
45 grammes de farine
15 grammes de farine de châtaignes
1 pincée de fleur de sel
Étape 1/2
Dans un premier temps, fais fondre le beurre avec les chocolats.
Puis, fouette les œufs avec le sucre roux vivement. Ensuite, ajoute les farines ainsi que la fleur de sel et fouette tout doucement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Une fois que le mélange chocolat/beurre passe sous les 35°C, tu peux le verser dans l’autre mélange. Mélanger.
Étape 2/2
Cuire 23 minutes dans un four préchauffé à 165°C.
Démoule le plus vite possible pour stopper la cuisson et découpe une fois tiède.
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