Bûche roulée choco-myrtilles

Bûche

4.6

10 avis

"Il fallait que je prépare des desserts avec, voici donc ma première réalisation avec leur chocolat 74% noir au cassis : une bûche roulée !"



Temps total : 4 heures 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 4 heures


Ingrédients pour 8 personnes

130 grammes de farine

4 pieces d'œufs

120 grammes de sucre

1 pincée de sel

1 sachet de levure

1 paquet de tablette de chocolat

1 c à s de sucre glace

20 cl de crème épaisse

150 grammes de myrtilles


Étape 1/2

Commence par préchauffer le four à 190°C. Sépare les blancs des jaunes et montes les avec le sel.  Dans un bol, fouette les jaunes avec le sucre et battre jusqu'à blanchir. Ajoute la farine puis les blancs et la levure afin d'obtenir une pâte lisse. Etale sur une plaque et mets au four environ 15min.

Étape 2/2

Démoule alors ta génoise et enroule la dans un torchon humide.  Préparation : Lorsque la génoise est froide, fais fondre le chocolat. Fais bouillir la crème et lorsqu'elle est chaude, ajoute la au chocolat, mélange. Déroule ta génoise et tartine la de chocolat et ajoute des myrtilles. Roule la et ajoute du sucre glace dans le chocolat restant. Tartine le dessus et les côtés de la bûche avec ce qu'il reste de chocolat et fais des formes avec les pics d'une fourchette. Mets au frais au moins 4h. Déguste !

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères