Bredele exotique

Bredele

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"Aujourd'hui, je vous propose une alternative vegan aux traditionnels bredele de Noël"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 20 personnes

100 grammes de farine de blé t65

30 grammes de cassonade

1 pincée de sel

15 grammes de noix de coco en poudre

3 c. à s. d'huile de coco

3 c. à s. de lait de coco

1 c. à c. de yuzu

1 piece de jaune d'oeuf


Étape 1/6

100 grammes de farine de blé t65 - 30 grammes de cassonade - 1 pincée de sel - 15 grammes de noix de coco en poudre

Dans un bol, versez la farine, la cassonade, la pincée de sel, ainsi que la poudre de noix de coco.

Étape 2/6

3 c. à s. d'huile de coco - 3 c. à s. de lait de coco - 1 c. à c. de yuzu

Faites un puit et versez l'huile de coco légèrement ramollie, le lait de coco ainsi que les quelques gouttes de yuzu.

Étape 3/6

Mélangez avec vos doigts jusqu'à obtenir une boule bien lisse. Préchauffez le four à 180°.

Étape 4/6

Étalez la pâte sur un tapis de cuisson en silicone, en gardant une épaisseur d'environ 1cm.

Étape 5/6

Confectionnez votre bredele à l'aide d'emporte-pièce de la forme de votre choix. Déposez les biscuits légèrement espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 6/6

1 piece de jaune d'oeuf

Pour un aspect doré, vous pouvez badigeonner le dessus des bredele de jaune d'oeufs (non Vegan) Enfournez pour 12 à 15 minutes à 180°C.

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