.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&rect=0%2C81%2C4434%2C2328&w=240&h=240)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&rect=0%2C50%2C2749%2C1443&w=240&h=240)
.png?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
.jpeg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
Assiette de légumes verts
Légumes verts
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
6 pieces d'échalote
1 sachet de légumes verts
25 cl de crème végétale
25 cl de bouillon salé
1 pincée de poivre2
Étape 1/4
6 pieces d'échalote
Faire confire 6 échalotes au four. Réserver.
Étape 2/4
1 sachet de légumes verts
Cuire 1 sachet de légumes verts à la vapeur.
Étape 3/4
25 cl de crème végétale - 25 cl de bouillon salé
Prélever la moitié et la mixer au blender avec 25cl de crème végétale et 25cl de bouillon salé (quantité à ajuster l'idée étant d'avoir un beau velouté).
Étape 4/4
1 pincée de poivre2
Servir le velouté dans les assiettes et ajouter des légumes verts, des échalotes et l'émulsion, avec un tour de moulin à poivre.
Découvrez aussi
Maquereaux farcis à la mie de pain - farce ménagère
Patates douces au four, betteraves & fet
Poêlée de champignons fondants et son écrasé de pomme de terre
Tartare de boeuf
Salade d’asperges - riz - saumon et citron
Navets aux deux pommes
Soupe épicée coco curry aux brocolis
Poulet au vin jaune et morilles
Poireaux et pois chiches au lait de coco
Tarte familiale aux champignons
Poêlée-Nos autres recettes
Poêlée de légumes au tofu
Poêlée inspiration chinoise
Poêlée courgettes brocolis poivrons carottes
Pommes de terre rissolées aux lardons et chèvre chaud
Poêlée de champignons noirs épinards et riz
Poêlée parisienne
Carottes poêlées à la fêta et aux herbes de Provence
Courgettes sautées amandes chorizo
Caponata
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères