Beignets de chou fleur caramélisés

Pour réaliser les beignets, vous devez réaliser une pâte avec tous les ingrédients suivants : 120 g de farine 40 g de fécule de maïs 1 cac de sel 2 cac de graines de sésame 1 cac d’ail en poudre 140 ml de lait végétal 60 ml d’eau

J'ai découpé plus d'un demi chou fleur en bouquets et trempez les dans la pâte et enfournez pour 20 min à 220 degrés ⏳ retournez les à mi cuisson et faites attention qu'ils ne collent pas entre eux.

Pour la sauce, je n'ai pas compté mais je l'ai refaite et ca marche à tous les coups peu importe le dosage : faites revenir de l'ail et du gingembre. mélangez de la sauce soja (sucrée et/ou salée), du miel, du sriracha, du vinaigre de riz, et laissez mijoter a feu vif 5 minutes. ensuite, rajoutez de la fécule de maïs mélangée à de l'eau afin que le mélange s'épaississe, devienne "collant" et plus épais.

Moment le plus satisfaisant : plongez les petits beignets dans la sauce et enrobez les un maximum de cette délicieuse sauce sucrée ok, c'est prêt !! vous pouvez les servir avec des nouilles de riz comme ici et quelque poivrons grillés, de la coriandre et du sésame feu d'artifice en bouche pour cette recette spéciale nouvel an chinois