Pancakes fourrés aux petits pois

Show devant, une super recette !

4.5

10 avis

"Pancakes fourrés aux petits pois Recette inspirée de @marjolaine_cooking"



Temps total : 20 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 5 minutes


Ingrédients pour 3 personnes

200 grammes de petit pois surgelé

10 grammes de levure chimique

40 grammes de maïzena

40 grammes de farine d'épeautre

2 tranches de jambon

50 grammes de gruyère ( râpé )

1 oeuf

1 c. à s. d'huile d'olive 2


Étape 1/2

Mettre les petits pois dans une eau salée bouillante et cuire pendant environ 10 minutes. Les mettre dans une passoire. Ajouter la farine, la maïzena, la levure, l'œuf. Mixer pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 2/2

Dans une poêle chaude, mettre l'huile et déposer une petite louche pour former un pancake. Laisser le cuire à feu moyen jusqu'à l'apparition de petites bulles. Déposer un peu de gruyère et de jambon en morceaux et verser une deuxième louche de pâte pour recouvrir. Retourner tout de suite le pancake fourré pour le cuire des deux côtés. Refaire autant de pancakes qu'il reste de pâte.

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