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Cake léger au citron vert
Show devant, une super recette !
Temps total : 2 heures 50 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 45 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 10 personnes
2 oeufs
200 grammes de fromage blanc
50 grammes d'huile d'olive
200 grammes de farine d’épeautre
30 grammes de stevia en poudre ( ou de la cassonade )
8 grammes de levure chimique
1 pincée de sel
2 citron vert ( jus et zestes )
Étape 1/3
Dans un récipient, mettre les œufs, le yaourt, l'huile, le stevia et bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure et le jus de citron.
Bien remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 2/3
Huiler et fariner un moule à cake et y verser la pâte.
Enfourner à 160 degrés pendant 40-45 minutes.
Laisser refroidir une petite heure.
Étape 3/3
Pour un glaçage express :
Prendre un yaourt, ajouter une cuillère à café de sucre et bien mélanger.
Ajouter des zestes de citron et les verser sur le gâteau.
Ajouter des zestes de citron vert pour la déco.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
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