Mini cake tomate gruyère et basilic

Hello ! aujourd'hui une recette de petits cakes parfaits pour un apéro dinatoire, un repas léger ou un pique-nique.

4.3

15 avis

"Tout simple et bien parfumé par le basilic, c'est trop bon !"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

3 œufs

12,5 cl de lait

10 cl d'huile

150 grammes de farine

1 sachet de levure chimique

2 tomate ( fraîche )

100 grammes de gruyère


Étape 1/3

Fouetter dans un saladier les œufs. Faire chauffer au micro-ondes le mélange lait et huile pour qu'il soit tiède. Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Étape 2/3

Couper les tomates, retirer le centre et couper la chair en petits morceaux. Emincer le basilic, couper le gruyère en petits morceaux et rajouter le tout au mélange.

Étape 3/3

Verser dans un moule à cake ou petits moules et parsemer de quelques graines puis passer au four thermostat 180° pour 45mn pour un grand cake et 30mn pour des petits cakes, à surveiller selon votre four. Pîquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson, s'il est sec, c'est prêt !

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