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Mini cake tomate gruyère et basilic
Hello ! aujourd'hui une recette de petits cakes parfaits pour un apéro dinatoire, un repas léger ou un pique-nique.
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
3 œufs
12,5 cl de lait
10 cl d'huile
150 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
2 tomate ( fraîche )
100 grammes de gruyère
Étape 1/3
Fouetter dans un saladier les œufs. Faire chauffer au micro-ondes le mélange lait et huile pour qu'il soit tiède. Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Étape 2/3
Couper les tomates, retirer le centre et couper la chair en petits morceaux. Emincer le basilic, couper le gruyère en petits morceaux et rajouter le tout au mélange.
Étape 3/3
Verser dans un moule à cake ou petits moules et parsemer de quelques graines puis passer au four thermostat 180° pour 45mn pour un grand cake et 30mn pour des petits cakes, à surveiller selon votre four. Pîquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson, s'il est sec, c'est prêt !
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