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Recette de meringues
Meringue
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 20 personnes
4 blancs d'œufs
250 grammes de sucre semoule
sel
Étape 1/2
Séparé les blancs des jaunes.
Monte les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoute au fur et à mesure du sucre.
Ajoute le colorant si souhaité.
Étape 2/2
Poche tes meringues et mets au four 30 min à 90°C si tu veux des meringues moelleuses, ou bien minimum 1h si tu les veux croquantes !
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