Sapins meringues

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.4

15 avis

"Bonjour tout le monde! Si vous avez comme moi des blancs d'œufs en trop, faites des meringues ! Trop facile à faire et très gourmand.. à manger pour un petit creux accompagné d'un thé ou un café. Ici ,je les ai fait version Noël en ajoutant du colorant vert et des petites billes colorées."



Temps total : 1 heure 10 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 1 heure


Ingrédients pour 10 personnes

2 blancs d’oeufs

100 grammes de sucre blanc

125 ml de colorant alimentaire

50 grammes de perles en sucre


Étape 1/2

Allumez votre four à 110 degrés sur chaleur tournante. Battre les blancs avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet commence à laisser des marques, ajoutez l'autre moitié du sucre. Battre jusqu'à ce que la meringue forme des pics lorsqu'on soulève le fouet.

Étape 2/2

Ajoutez une pointe de colorant et battre la meringue. Attention, il vaut mieux mettre peu de colorant et en ajouter au fur et à mesure que d'en mettre trop d'un coup. Sur une plaque de cuisson, formez des petits sapins à l'aide d'une poche à douille, en enchaînant trois légères pressions. Ajoutez des petites perles en sucre sur chaque sapin. Cuire 1 heure à 110°C sur chaleur tournante. Elles peuvent être conservées dans une boîte fermée de façon hermétique durant 1 semaine. Bon appétit mes gourmands.

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