Pavlova

Dans le bol du robot, ajoute les blancs et une pincée de sel et les battre. Lorsqu'ils commencent à monter, ajoute le sucre jusqu'à obtenir une meringue lisse et bien ferme. Sur la plaque, ajoute la meringue et tasse la bien. Mets au four 45 minutes à 110°C, les 30 premières en bas du four et les 15 dernières en haut du four et laisser refroidir.

Commence par laver et couper les fruits. Bats le mascarpone et ajoute le sucre glace. Enfin, tartine avec délicatesse le mascarpone sur la meringue et ajouter les fruits.