Poêlée de tofu fumé soja et ciboulette

La recette Poêlée de tofu fumé soja et ciboulette

4.7

10 avis

"Hello tout le monde ! Cette semaine je suis en tournage, mais bon je trouve le temps de poster une petite recette sympa et facile à faire, complètement freestyle, basée sur mon expérience en associations de saveurs genre, dans le magasin je me dit "oh tiens du tofu fumé c'est bon ça ! Mais avec quoi je vais le faire ?... oh tiens du soja ! Et ça de la ciboulette chinoise parfait, avec de la sauce soja comme d'habitude ça va le faire !" Et au final le résultat est bon ! J'y ai ajouté de la sauce pimentée aux fèves que j'utilise généralement dans le mapo tofu, ça relève le plat ! Mais si vous êtes frileux à l'idée de manger épicé, c'est tout à fait optionnel, à vous de voir Ah mais j'y pense ça l'aurait grave fait aussi avec du pak choy ! Pourquoi n'y ai-je pas pensé plus tôt je vous le conseille en tout cas"



Temps total : 12 minutes

Cuisson : 10 minutes, Repos : 2 minutes


Ingrédients pour 1 personne

1 gramme de gros oignon

1 gramme de bloc de tofu fumé

1 paquet de pousses de soja

8 tiges ciboulette chinoise

1 c. à c. de sauce pimentée aux fèves

sauce soja

huile de sésame

huile tournesol

poivre

sésame doré


Étape 1/3

Wok: huile + oignons émincés. Ajouter le tofu fumé coupé en tranches puis en bâtonnets. .

Étape 2/3

Ajouter les pousses de soja et la sauce soja (au feeling mais suffisamment) et éventuellement la sauce pimentée aux fèves. Poivrer, mélanger, couvrir et laisser cuire 5/10' en mélangeant de temps en temps. Ajouter la ciboulette coupée en morceaux de 3cm.

Étape 3/3

Ajouter un filet d'huile de sésame pour parfumer. Mélanger laisser cuire encore 2' et c'est prêt ! .

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