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Galettes quinoa poireau
Belle soirée à tous
Creator
"C’est pas ce qu’il y a plus beau dans l’assiette mais c’est très bon je vous assure Un peu de quinoa, un peu de lentilles, le légume de votre choix (ici, des poireaux) et le tour est joué !"
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
50 grammes de quinoa
1 c. à c. de poivre
50 grammes de lentilles vertes
1 œuf
3 c. à s. de farine d’épeautre
2 c. à c. de sel
1/2 poireau
1 c. à c. d'ail en poudre
1 poignée de coriandre ( fraîche )
Ustensiles
Poêle
Plaque allant au four
Étape 1/3
Faites cuire environ 12/15 min dans de l’eau bouillante le quinoa ainsi que les lentilles vertes (moins longtemps que le temps de cuisson indiqué). Égouttez et laissez refroidir.Dans une poêle, faites revenir le poireau avec l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 2/3
Mélangez ensuite le quinoa/lentilles avec l’œuf, le poireau, de la coriandre fraîche ciselée, du sel et du poivre. Terminez en ajoutant la noix de muscade, le sel et le poivre. Ajoutez la farine afin d’obtenir une pâte un peu ferme (c’est normal si elle ne tient pas très bien dans la main et reste un peu collante).
Étape 3/3
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez vos galettes et enfournez pour 25 min à 180°.
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