Gaspacho de betterave et concombre

Une entrée colorée et super fraîche pour l'été !

4.3

10 avis

"Une assiette remplie de couleur, c'est le secret du bonheur !"



Temps total : 1 heure 3 minutes

Préparation : 3 minutes, Repos : 1 heure


Ingrédients pour 1 personne

1/2 comcombre

50 grammes de betterave cuite

1 pot de fromage blanc

1 c. à s. de jus de citron

1 c. à c. de persil

1 c. à c. de graines de courge


Étape 1/4

Laver, éplucher et couper les légumes en petits dés.

Étape 2/4

Dans un blender, mixer les légumes 1 à 2 minutes. puis ajouter le fromage blanc et le jus de citron et continuer de mixer quelques secondes.

Étape 3/4

Réserver le gaspacho au frais au minimum 1h avant de le déguster.

Étape 4/4

Pour la dégustation : saupoudrer de graines de courges et du persil haché.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères