Brioche tressée à la fleur d'oranger

L' astuce utiliser uniquement de la farine de gruau, additionner tous les éléments dans le sens de la recette, le beurre ne doit pas être fondu juste ramolli. Malaxer, laisser pousser dans un endroit tiède avec un torchon dessus, ou utiliser le mode levage de votre four. La pousse doit durer 3 heures.

Faire trois boudins que l'on tresse. Disposer sur une tôle avec du papier cuisson. On peut aussi garnir un moule à cake. Badigeonner avec un oeuf battu ajouter des pépites de sucre. Faire cuire à 170 °, 40 minutes en mode chaleur tournante ou pulsée.