Soupe de nouilles à la crème de coco

Soupe

4.5

15 avis

"Facile, rapide, rassasiant"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 3 personnes

3 pieces de carotte

3 pieces d'oignon

3 pieces de brocolis

100 grammes de champignon

1 pincée de cumin

1 pincée de coriandre

1 pincée de piment

3 c. à s. de crème de coco

500 grammes de nouilles

1 feuille de coriandre


Étape 1/6

3 pieces de carotte - 3 pieces d'oignon - 3 pieces de brocolis - 100 grammes de champignon

Faire sauter des légumes de saison dans un faitout (j'ai mis carottes, oignons, brocolis, champignons).

Étape 2/6

1 pincée de cumin - 1 pincée de coriandre - 1 pincée de piment

Ajouter des épices (cumin, coriandre, piment.. selon vos goûts).

Étape 3/6

3 c. à s. de crème de coco

Ajouter de la crème de coco.

Étape 4/6

Faire mijoter doucement.

Étape 5/6

500 grammes de nouilles

En fin de cuisson, ajouter les nouilles directement dans le plat.

Étape 6/6

1 feuille de coriandre

Servir avec de la coriandre (ou pas !).

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