Soupe de nouilles avec udon

Vous voulez un peu de nouilles???

4.6

15 avis

aliafood_

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Creator

"Aujourd’hui je vous poste une recette qui va vous réchauffer avec ce temps , un bouillon à base de tomates et viande hachée avec ces saveurs vietnamiennes. Un de mes plats préférés qui me rappelle mon enfance"



Temps total : 1 heure

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

1 paquet de nouilles udon

200 grammes de viande hachées

1 oignon

6 petites tomate

1 botte de coriandre

5 rondelles de gingembre

2 c. à c. de sel

1 c. à c. de poivre

2 c. à s. d'huile d’olive

1/2 c. à s. de sauce poisson

1 c. à c. de bot nem


Étape 1/2

Émincer l’oignon, couper les tomates Dans une casserole, verser un mini fond d’huile d’olive Ajouter l’oignon, laisser doré puis verser les tomates et les rondelles de gingembre Remuer le tout, puis ajouter 1l d’eau bouillante Ajouter la viande hachée, sel, poivre, bot nem (ou cube maggi).

Étape 2/2

Laisser cuire à feu doux quelques minutes Laisser mijoter à feu fort 10min, remuer de temps en temps Écumer le bouillon Écraser les tomates avec la louche Ajouter la coriandre coupée, laisser mijoter à feu doux Ajouter 1/2 cas sauce poisson Laisser mijoter 15min à feu petit & c’est prêt.

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