Fromage blanc maison

Pour un en-cas plein de protéines !

Un petit creux au milieu de l’après-midi ? Source de calcium et de protéines, le fromage blanc est l’allié du grignotage healthy. Pour ne jamais manquer de petits pots dans son frigo, voici une recette de fromage blanc caillé simple et rapide à réaliser soi-même.


G

Gwenn_Chefclub

Chef



Temps total : 4 minutes

Préparation : 2 minutes, Cuisson : 2 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

2 L de lait entier

8 gouttes de présure


Ustensiles

1 passoire en métal


Étape 1/3

Dans une casserole, verser le lait et la présure, puis faire tiédir. quand le lait est tiède, le transvaser dans un saladier. recouvrir d’un torchon propre et laisser reposer pendant 24 h.

Étape 2/3

Déposer une gaze au fond d’une passoire et verser le fromage blanc caillé. laisser égoutter pendant 2 h.

Étape 3/3

Servir le fromage blanc bien frais dans des petits pots en verre !

L'astuce Chefclub

Agrémentez votre fromage blanc selon vos envies : coulis de framboises, morceaux de fruits frais, copeaux de chocolat noir ou crème de marrons !