Paupiettes de veau à la méditerranéenne au cookeo

Emincer les oignons , couper l’ail , couper les champignons . Faire revenir les paupiettes avec les oignons, l’ail et les champignons dans l’huile d’olive en utilisant le mode « dorer » pendant 10 minutes.

Verser le vin blanc , ajouter les olives , le bouquet garni , les tomates et puis l'eau. Assaisonner et rajouter le piment d'espelette. Lancer la cuisson sous pression pendant 20 minutes.