Riz jamaïcain

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.3

15 avis

"Je dis riz jamaïcain mais ce riz se fait beaucoup dans les Caraïbes en général. Il est hyper parfumé grâce à lait de coco. Je l’ai accompagné de poulet Jerk et d’une sauce mangue pimentée. On s’est vraiment régalés! C’était un voyage express dans les Caraïbes le rêve!"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

2 oignon

3 gousses d'ail

1 noix de beurre

1 boîte d'haricots rouges

250 ml d'eau

250 ml de lait de coco

1 c.à s. de thym

1 c.à.c de poudre de piment

Sel et poivre

250 grammes de riz blanc


Étape 1/2

2 oignon - 3 gousses d'ail - 1 noix de beurre - 1 boîte d'haricots rouges - 250 ml d'eau - 250 ml de lait de coco - 1 c.à s. de thym - 1 c.à.c de poudre de piment - Sel et poivre

Tout d’abord, commencez par peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail, puis faites-les revenir dans une poêle avec le beurre. Ajoutez les haricots rouges, l’eau, la crème de coco, le thym et la poudre de piment doux. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 2/2

250 grammes de riz blanc

Faites cuire quelques minutes, jusqu’à ébullition. Réduisez le feu, et ajoutez-y le riz. Mélangez de temps en temps avec une cuillère en bois et faites cuire doucement jusqu'à ce que votre préparation ait absorbé tout le liquide. Votre plat est prêt lorsque les grains de riz sont bien tendres.

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