Truffes au chocolat et aux zestes d'orange

La recette Truffes au chocolat Ă  l'orange

4.5

15 avis

"Série de Noël, numéro 2: On est le 1er Décembre! C'est le feu vert pour commencer à préparer tranquillement les festivités de fin d'année Aujourd'hui je m'attaque aux truffes, et plus particulièrement au chocolat et à l'orange! Une petite boule de chocolaté fondante recouverte de poudre de cacao! J'ai longtemps cru que c'était compliqué à faire et en fait... pas du tout! Je n'ai qu'un conseil à vous donner: si vous hésitez, lancez-vous! C'est l'une des recettes les plus simples que j'ai jamais faites! Hyper rapide!"



Temps total : 2 heures

Préparation : 1 heure , Cuisson : 1 heure


Ingrédients pour 15 personnes

150 grammes de chocolat noir 70% 🍫(vous pouvez prendre du chocolat noir classique 50% aussi si vous préférez)

15 grammes de sucre glace

50 grammes de beurre

1 orange (40ml de jus d'orange

Zestes d'une orange🍊 (ou 6 aiguillettes d'orange confite pour ma part)

Cacao en poudre non sucré


Étape 1/3

Fondre le chocolat noir en morceaux au bain marie avec le jus d'orange et les oranges confites hachée (ou zestes). Une fois fondu, retirer du feu et ajouter le sucre glace et le beurre en parcelles. Mélanger rapidement.

Étape 2/3

Débarrasser, laisser tiédir puis refroidir 1h au frigo. Former des petites boules et rouler dans le cacao.

Étape 3/3

Laisser au frigo 1h avant de servir. Et voilà! Plus simple n'est-ce pas? Je varierai les goûts une prochaine fois.

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