Gaspacho épouvantail

Vider la tomate rouge et l’ajouter au mixeur. Couper le concombre, le poivron vert, 1 tranche de pain de mie, ajouter le tout au mixeur avec l’huile d’olive, le vinaigre de vin, 12,5 cl d’eau froide, 1 pincée de sel et mixer. Laisser reposer 2 heures au frais.

Pour réaliser les épouvantails, découper le chapeau des tomates et les vider. Couper des lamelles de poivron et de tomate pour réaliser les poches de l’épouvantail. Les coller avec du fromage frais et ajouter des petits brins de ciboulette. Confectionner les paires de bras avec des sticks de bretzels, des lamelles de poivron et deux brins de ciboulette. Fabriquer la tête avec une paille, du pain de mie coupé en rond, des olives noires, de la tomate et du fromage frais. Construire le chapeau en poivron et les cheveux avec des brins de ciboulette entourés d’un élastique.

Pour l’assemblage, verser le gaspacho dans la tomate, dresser les épouvantails et déguster !