Le gratin d'aubergines bien roulées

Un gratin façon moussaka

20 minutes - 4 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

3 aubergines

20cl de sauce tomate

20cl de béchamel

500g de bœuf haché

1 oignon

150g de mozzarella râpée

1 tomate

Persil

Sel et poivre

Ustensiles

1 plat à tarte

1. Couper les aubergines en lamelles dans la longueur puis les faire griller au gril. Verser la sauce tomate dans le plat à tarte puis verser la béchamel par-dessus.

2. Mélanger le bœuf haché, l’oignon émincé, du persil ciselé, du sel et du poivre puis former autant de boulettes qu’il y a de lamelles d’aubergines. Poser 1 boulette sur chaque lamelle et les rouler sur elles-mêmes.

3. Disposer tous les rouleaux farcis dans le plat à tarte. Répartir la mozzarella entre les rouleaux puis enfourner 25 minutes à 180 °C. Parsemer de dés de tomate et de persil ciselé puis déguster.

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