Toast portafoglio

Toast portafoglio! Il toast si rinnova per diventare ancora più gustoso e filante!

4.4

15 valutazioni

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Tempo totale: 1 ora 10 minuti

Preparazione: 40 minuti e Cottura: 30 minuti


Ingredienti per 6 persone

6 uova

6 tranches di speck

12 tranches di pancarrè

formaggio grattugiato

3 c. à s. di besciamella

pepe

300 grammes di cheddar grattugiato

100 ml di birra


Passaggi: 1/3

Fare un’omelette di albumi e cuocere a parte il tuorlo. Aggiungere il tuorlo all’interno dell’omelette e richiuderla formando un involtino. Ripetere l’operazione altre 3 volte.

Passaggi: 2/3

Appiattire le fette di pancarrè e tagliarle a triangolo. Toastarle in una padella e farcirle con il formaggio, la crema di besciamella e pepe e lo speck. Richiudere formando un tramezzino.

Passaggi: 3/3

Ripetere l’operazione e inserire i tramezzini in una teglia. Aggiungere il cheddar grattugiato e la birra e infornare a 180° per 10 minuti. Impiattare e posare su ogni tramezzino l’omelette di albumi.

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