Pollo al burro

Pollo al burro! Come un pollo arrosto, ma ancora più buono! 🍗😍

La ricetta perfetta per un pollo arrosto tenero e profumato! Basta aromatizzare il burro e lasciarlo ammorbidire in forno...



Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone

2 kg di burro

1 testa d'aglio

2 limoni

75 cl di vino bianco

1 pollo

1,5 kg di patate

3 carote

220 g di riso

4 pesche

Rosmarino


Passaggi: 1/4

Lasciare riposare il riso nell'acqua fredda per circa 30 minuti. Sbollentare le carote e le patate in acqua salata, lasciandone da parte solo una.

Passaggi: 2/4

Mescolare il burro con l'aglio tritato, il rosmarino e il prezzemolo tritato, il vino, il succo di 1 limone, il sale e il pepe. Ottenere una crema liscia e omogenea.

Passaggi: 3/4

All'interno del pollo inserire la patata tagliata in 3 parti, il limone a spicchi, la carota e un ramo di rosmarino. Ricoprire il pollo col burro aromatizzato e fare riposare in frigo 30 minuti.

Passaggi: 4/4

Versare il riso, le carote e le patate tagliate a pezzi su una teglia rivestita di carta da forno. Appoggiarci sopra il pollo e aggiungere le pesche, il sale, il pepe, il rosmarino e il limone. Infornare 1h a 190 °C. Una volta sfornato, rimuovere il burro in eccesso e lasciare riposare la carne qualche minuto prima di tagliare il pollo e servirlo.