Fondant chocolat et à la ricotta

Fondant

4.6

11 avis

"J’ai conçue la recette de manière à créer un dessert gourmand à souhait et ce, sans addition de matières grasses autre que le chocolat et sans sucre ajouté."



Temps total : 20 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes


Ingrédients pour 3 personnes

70 grammes de chocolat noir

2 pieces d'oeuf

1 c. à c. d'huile

3 c.à.c de pépites de chocolat

30 grammes de chocolat au lait

35 grammes de maïzena

1 c. à s. de poudre de cacao

70 grammes de ricotta


Étape 1/6

70 grammes de chocolat noir - 30 grammes de chocolat au lait

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain marie.

Étape 2/6

2 pieces d'oeuf - 35 grammes de maïzena - 1 c. à s. de poudre de cacao - 70 grammes de ricotta

Mélanger les œufs avec la ricotta dans un bol. Ajouter le chocolat fondu, puis incorporer la farine et le cacao en poudre.

Étape 3/6

1 c. à c. d'huile

Répartir de l’huile dans les moules et déposer 2 fines lamelles de papier sulfurisé en X au fond (pour faciliter le démoulage).

Étape 4/6

3 c.à.c de pépites de chocolat

Verser la pâte dans des ramequins et parsemer de quelques pépites.

Étape 5/6

Enfourner à 180°C pendant 8 minutes.

Étape 6/6

Laisser refroidir 5 minutes, puis démouler ! (Passer un couteau sur les contours pour décoller les contours).

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères