Boulettes gingembre et sésame avec riz

Une recette facile et rapide

4.6

10 avis

"Avec quoi manges-tu les boulettes ?"



Temps total : 38 minutes

Préparation : 3 minutes, Cuisson : 35 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

1 piece de carotte coupée en rondelles

2 pieces d'échalote coupées en dés

Huile de sésame

2 cups de riz

200 grammes de viande hachée de porc

1/4 bouquet de coriandre ciselées

2 c.à s. de sauce hoisin

1 c.à s. de graines de sésame

2 c.à s. de sirop d’érable

10 ml de vinaigre de riz

1/2 c à c de flocons de pili-pili

120 ml de sauce soja

120 ml de jus pommes ( ou jus d'orange )

1 piece de jus d’1 citron vert et ses zestes


Ustensiles

Wok


Étape 1/3

Préparer les boulettes : mélanger le haché avec le gingembre, la coriandre et l'échalote. Former des boulettes. Faire cuire les boulettes 3 min à 180 °C jusqu’à ce qu’elles soient dorée. Réserver-les. Préparer la sauce en mélangeant chaque ingrédient.

Étape 2/3

Porter la sauce à ébullition, puis baisser le feu et la faire épaissir 10 min. Badigeonner les boulettes avec la sauce (2 càs de sauce hoisin, 1 càs de graines de sésame, 2 càs de sirop d’érable, 10ml de vinaigre de riz, ½ càc de flocons de pili-pili, 120ml de sauce soja, 120ml de jus pommes ou jus d'orange, Jus d’1 citron vert et ses zestes) et poursuivre la cuisson des boulettes 10 min.

Étape 3/3

Dans un wok huilé, faire revenir les échalotes quelques minutes, les légumes et les cacahuètes, poursuivre la cuisson 10 min (les légumes doivent être un peu croquants). Puis ajouter le reste de la sauce. Servir dans une assiette avec de la coriandre, du riz, les boulettes et quelques cacahuètes.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères