Poêlée de carottes et pousses de soja à la noix de coco

Poêlée de carottes

4.6

15 avis

"Poêlée de carottes et pousses de soja à la noix de coco, et tofu au caramel et au sésame"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes de tofu

3 c. à c. de sésame

2 pieces d'oignon

100 grammes de pousses de soja

5 c. à s. d'huile d'olive

1,5 c. à s. de sirop d’érable

1 piece de carotte

1 verre de lait de coco


Étape 1/5

Pour le tofu au caramel, s’armer de patience !

Étape 2/5

200 grammes de tofu - 3 c. à s. d'huile d'olive - 1,5 c. à s. de sirop d’érable

Tout simplement faire cuire longuement à l’huile d’olive, puis déglacer en fin de parcours avec du sirop d’érable (ou du vinaigre balsamique, sirop d’agave).

Étape 3/5

3 c. à c. de sésame

Ajouter le sésame sur la fin pour ne pas qu’il grille.

Étape 4/5

2 pieces d'oignon - 2 c. à s. d'huile d'olive - 1 piece de carotte - 1 verre de lait de coco

Pour le reste, très simple aussi : faire revenir des oignons dans de l’huile d’olive, ajouter des carottes, faites les revenir, puis ajouter du lait de coco.

Étape 5/5

100 grammes de pousses de soja

Laisser mijoter et, en fin de cuisson, ajouter les pousses de soja.

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