Pâte à tartiner maison

Pâte à tartiner

4.7

50 avis

"Au goût intense de noisettes torréfiées & de chocolat, relevée par une pointe de fleur de sel"



Temps total : 2 heures 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 2 heures


Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes de noisettes

200 grammes de chocolat noir pâtissier

1 c. à s. d'arôme de vanille liquide

100 grammes de noix de pécan

1 c. à s. de sucre complet

3 pincées de fleur de sel


Étape 1/6

200 grammes de noisettes - 100 grammes de noix de pécan

Torréfier les noisettes et noix de Pécan 15 minutes à 170°C. Laisser refroidir.

Étape 2/6

200 grammes de chocolat noir pâtissier

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde.

Étape 3/6

Mixer au robot les noisettes et noix de Pécan, jusqu’à obtenir une texture de purée (mais non liquide).

Étape 4/6

1 c. à s. d'arôme de vanille liquide - 1 c. à s. de sucre complet - 3 pincées de fleur de sel

Ajouter dans la cuve, le chocolat fondu, l’huile, l’arôme vanille, le sucre & la fleur de sel. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Étape 5/6

Verser la préparation dans des pots hermétiques. Laisser figer la pâte à tartiner au réfrigérateur. Sortir le pot 5 minutes avant la consommation. .

Étape 6/6

La pâte à tartiner peut se conserver facilement 1 semaine à température ambiante ou au réfrigérateur.

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