Boulettes de Poisson et Julienne de Légumes
Un délice
Temps total : 36 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 16 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
400 grammes de chair de poisson
1 œuf
sel, poivre
persil
3 carottes
2 pommes de terre
1 mandoline
Étape 1/6
Mixer 400g de chair de poisson avec 1 œuf, du sel, du poivre et du persil.
Étape 2/6
Réaliser des petites boulettes.
Rouler les boulettes dans la chapelure.
Étape 3/6
Cuire 8 minutes de chaque côté à la poêle.
Étape 4/6
Faire bouillir de l'eau salée.
Étape 5/6
Couper une aubergine, une courgette, 3 carottes et 2 pommes de terre en julienne avec une mandoline.
Étape 6/6
Tremper les légumes environ 30 secondes dans leau.
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