Goulash express

Une recette facile et rapide

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"Goulash express"



Temps total : 1 heure 5 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 55 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 piece d'oignon jaune

1 filet d'huile d'olive

1 kg de boeuf à braiser

2 c.à s. de paprika

2 boîtes de polpa de tomates

1 bouquet de garni

Sel, poivre

1.2 kg de pomme de terre

1 bouquet de persil ( ciselé )


Ustensiles

Autocuiseur


Étape 1/2

1 piece d'oignon jaune - 1 filet d'huile d'olive - 1 kg de boeuf à braiser - 2 c.à s. de paprika - 2 boîtes de polpa de tomates - 1 bouquet de garni - Sel, poivre

Faire suer un oignon émincé dans le fond de l'autocuiseur avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le boeuf découpé en cubes. Faire blanchir la viande. Saupoudrez de paprika deux bonnes cuillères à soupe. Salez et poivrez. Ajoutez la pulpe de tomates et le bouquet garni. Fermez l'autocuiseur.

Étape 2/2

1.2 kg de pomme de terre - 1 bouquet de persil ( ciselé )

Quand la soupape chuchote compter 40 minutes à feu moyen. Après ce premier temps de cuisson, ouvrir l'autocuiseur et ajoutez les pommes de terre, pelées et coupées en cube. Terminez par un beau bouquet de persil frais ciselé. Remettre à cuire 15 minutes quand la soupape chuchote.

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