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Creator
"Puisant son origine dans l'Aubrac, l'aligot consiste en une préparation onctueuse et incroyablement filante à base de tome fraîche, de pommes de terre et d'ail. À préparer d'urgence lors des journées de grand froid !"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
2,5 kg de pommes de terre ( à purée )
1 kg de tome ( fraîche )
2 gousses d'ail
500 ml de lait
sel
poivre
Ustensiles
Presse-ail
Presse-purée
Cocotte
Étape 1/5
Étape 2/5
Étape 3/5
Étape 4/5
Étape 5/5
L'astuce Chefclub
Avis aux puristes : cette purée améliorée se confectionne normalement avec de la crème, et non avec du lait. À vous de voir si vous préférez la version « light »... ou pas !
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