Tarte tomates mozza courgettes express

Découper en fines lamelles la courgette, les tomates et la mozzarella

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette petite astuce : parsermer grossièrement le fond du moule avec un peu de semoule : elle permettra d'absorder l'eau des aliments qui sera rendue à la cuisson !

Déposer les légumes et la mozzarella en veillant à répéter le schéma : courgette - mozza - tomate

Terminer par quelques pincées d'herbes de provence, un peu de sel et de poivre et enfourner le tout environ 45 min à 180 degrés